BLÅ BAND

Det här kan vara bland det vidrigaste jag har smakat i färdigblandad bearnaise-väg. Dragon är så klart en viktig ingrediens i bea, men här har nog Blå band kryddat i överkant. Färgen går åt det snorgröna hållet. Smakar unket och gammalt. Eftersmaken sur och...vedervärdig. Ett högt innehåll av druvsocker vittnar om den dåliga kvalitén. Förlåt Continental Foods, men det här duger inte.

BETYG: -/+++++

 

Göran

25 augusti 2016 20:41

Sluta köpa! Gör din egen! Hitta ett recept på nätet och följ det noga. Det svåra med egen bea är att inte ha för bråttom när man vispar ner det smälta smöret. Droppa i det från början och häll sedan sakta i en tunn stråle. Låt det ta tid! Den bearnaisen slår alla färdigköpta!

http://singelfarsan.bloggplatsen.se

Conny Bengtsson

25 augusti 2016 20:48

Helt klart är det så Göran! Brukar göra en förenklad variant med stavmixer som är näst intill lika god som "äkta" hemslagen. Men, ibland finns inte tiden eller orken där alls. Min tanke är då att inspirera till att hitta det bästa alternativen till att göra egen.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Lohmanders Lohmanders bearnaise har blivit något av svenska folkets favorit när det gäller färdig bearnaisesås. Åtminstone inbillar jag mig det. Personligen tycker jag att den är överskattad. Luktar surt. Smaken är bättre, även om jag tycker ...

  Jesses När jag kommer till Jesses bearnaisesås så är jag kluven. Såsen smakar absolut inte dåligt, det är en god sås. Men så mycket bearnaisesås förnimmer inte smaklökarna, och det är ju trots allt bearnaise jag testar här. Konsistensen är me...

  BIGGANS Kanske är det de väldigt låga förväntningarna efter att ha ätit denna i ungdomsåren som gör att Biggans bea blir något av en positiv överraskning. Såsen blir absolut inte det bottennapp som jag hade förväntat mig. Bra balans mellan sy...